Když zbudou brambory od oběda, můžeme udělat jednoduché a výborné zelné placičky k večeři nebo na druhý den do práce.
Postup
Uvařené brambory nastrouháme. Vodu z kysaného zelí slijeme do hrnku, zelí si překrájíme na menší kousky. V míse smícháme zelí s brambory, přidáme vajíčko, škvarky, sádlo nebo škvarkové sádlo (já ho předem trochu rozpustím), vodu, kterou jsme ze zelí slili, okořeníme kmínem, pepřem, osolíme, promícháme a zahustíme cca 4 vrchovatými lžícemi hladké mouky. Pokud nemáme uvařené brambory, můžeme placky dělat i bez nich, dáme více mouky, tak, aby šly tvořit placičky. Tvoříme placičky (jen tak lžící je rozplácnu na plech vyložený pečícím papírem) - nebo můžeme těsto rozetřít po celém plechu a pak upečené krájet na kostky. Upečeme v prudké troubě při teplotě 200 - 210° asi 20 minut. Z půl kila zelí je asi 20 placiček.
Bazalka je aromatická rostlina z čeledi hluchavkovitých. Kvete od června do září. Je původem z Indie a z dalších
vlhkých tropických regionů Asie, kde byla pěstována více než 5000 let. Již ve starověkém
Řecku ji používali též k...
zobrazit článek